2013/03/02

『終電ごはん』

急遽、夕食を作ることになり、『終電ごはん』にあったカレースープをアレンジして作った。
オリジナルのレシピに、ウインナーソーセージ、ブロッコリ、いんげん、にんじん、たまねぎを追加。その代わり、ミックスビーンズはカット(買い忘れ)。
仕上げにバターを大さじ1、黒こしょうパラパラ。
今週は、あと真鯛の煮付けをやった。味が表面にしかつかず、煮魚は敷居が高いことを痛感した。

フルネームで呼んでくれてありがとう

スティールの『 ステレオタイプの科学 』に、こんなエピソードが紹介されている。  ある伝説の英雄と同姓同名の人物に出会ったことで、研究上の疑問が解けたという話である。  シャーマン・ジェームズは、人種による健康格差の問題に取り組む公衆衛生研究者である。たとえば、アメリカの黒人は白...