今日の夕食は、先日の東京新聞に載っていたサバ缶のドライカレー。付け合わせはキャベツと納豆のサラダ。
★サバ缶のドライカレー（2人分）
サバ缶水煮1、サラダ油大さじ1、カレー粉大さじ1.5
ショウガ10g、万能ネギ2本
A玉ねぎ1/2、ニンニク小さじ1、ショウガ大さじ1（いずれもみじん切り）
Bケチャップ大さじ3、水50cc、粉チーズ大さじ1
1.サラダ油を熱し、Aを色づくまで炒める
2.カレー粉を加えて炒め合わせた後、Bとサバ缶を汁ごと加え、汁気がなくなるまで煮る
3.ショウガの千切り（10g）、万能ネギ（2本）の小口切りをごはんと混ぜて盛る。カレーを添える
日曜美術館の再放送は石巻出身の戦没彫刻家、高橋英吉展（-4/14、宮城県美術館）。最後の最後の作品、不動明王がすごい。
辺見 庸『瓦礫の中から言葉を』、徐 明成『9年間、コンビニで見た日本人』読了。
