江戸時代を想像しながら

鶏卵素麺（松屋）。
はじめて食べた。
340年前に誕生したという。
材料は、卵と砂糖のみ。
色は真っ黄色。
黄身の味が口中に広がる。

余った卵白で石村萬盛堂は「鶴乃子」を作った。